一、岗位职责：
1.配合完成生鲜部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等
2.责本部门的所有商品陈列，保证公司各项标准、规范的准确执行，使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境
3.严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量，检查保质期，为顾客提供新鲜、干净、美味的商品
4.执行安全生产的标准，控制营运成本和人事成本
5.完成订单的订货审核，负责促销计划的实施，确定竞争品项，提高季节性商品的销售业绩
6.负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护、设备清洁保养，加强消防安全管理，避免工伤事故的发生
7.负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常，确保所有生鲜加工设备的正常运转
8.负责本部门员工的培训事宜，提高生产率
9.参与门店的日常营运管理，在上级不在时履行代理职责